아인슈페너 만들기

오래간만에 동친(동네 친구)랑 점심 먹고 카페에 왔다.
평소 커피를 즐기진 않지만 이날은 동친이가 꼭 아인슈페너를 먹어보라며 권해서 마지못해 주문하게 되었다.

예쁜 잔에 나온 아인슈페너의 비주얼은 참 흐뭇했다. 금강을 바라보며 마시는 아인슈페너의 맛은 또 얼마나 훌륭했던지…

아인슈페너란?

아인슈페너란 이름이 어떻게 생겼는지 궁금해서 찾아봤더니 ‘마차를 끄는 마부’라는 말에서 파생된 언어이고, 과거에 마부들이 피로를 풀기 위해 커피에 생크림과 설탕을 얹어 만든 것에서 유례 되었다고 한다.
적당히 진하고, 적당히 부드럽고, 적당히 달아서 집에 와서도 자꾸 생각이 났다.
그래서 아인슈페너를 집에서 만들어 먹어보기로 했다.

아인슈페너 만드는 법

재료: 믹스커피 2봉, 뜨거운 물 100ml, 생크림 80g, 설탕 취향껏, 거품기, 얼음 적당량

만드는 법은 간단하다.
1. 뜨거운 물에 믹스커피 2봉을 넣고 섞는다.
2. 생크림과 설탕을 걸쭉해질 때까지 거품기로 휘핑한다.
3. 컵에 얼음 2/3 가량 채운 후 커피를 담고 그 위에 완성된 크림을 얹으면 끝.

카페모카, 바닐라라테, 헤이즐넛 등 허다한 커피들이 유혹해도 내 입맛을 사로잡지 못했는데 아인슈페너에게 홀딱 넘어갈 줄이야.
만드는 법이 간단해서 집에서도 종종 즐길 수 있게 되어 다행이다. ^^